Foie gras canard Maison, Gelée au piment d’Espelette
Ou
Saumon d’Ecosse fumé par nos soins, Crème ciboulette
*************
Filet de Bar rôti, Coulis de crustacés
Ou
Filet de bœuf (O.F) et son jus poivré
**************
Duo de fromages, Salade verte
***************
Tartare d’ananas, sorbet fraise basilic
Ou
Poire pochée au vin rouge et épices, glace vanille